Открытие ресторана @chilaibaku взбудоражило всех поклонников турецкой культуры и любителей провести веселый уикенд в Стамбуле.
⠀
Концепция заведения раскрыта в интерьере. Создателям удалось передать дух традиционного мейхане (вечернего развлекательного заведения). Здесь весь вечер звучит живая музыка и не утихает безудержное веселье по-турецки. В меню более пятнадцати разновидностей мезе (6-9 азн), sigara boregi (6азн), antep patlıcan dolması (6 азн), адана кебаб (17 азн), урфа кебаб (16 азн), tavuk izqara (15 азн), стейк салат (17 азн), beyaz peynir (9 азн), antep peyniri (9 азн), форель (20 азн), лосось (28 азн), осетрина (35 азн), локум стейк (30 азн), рибай (35 азн), Chilai бургер (18 азн), турецкие специалитеты – alinazik (22 азн), beyendili (23 азн), abuhannuş (23 азн).
⠀
Кухня🍖:
Мезе – в Турции такой сет закусок могут сопроводить «львиным молоком» — анисовой водкой раки, которая при смешивании с водой получает молочно-белый оттенок. Мы, конечно, попробовали — сочетание восточных вкусов и аниса стало первым ярким впечатлением.
⠀
Салат Gavurdağ (9 азн) – в основе простого, но элегантного салат- помидор, зеленый перец, орехи, гранатовый соус. Нежные текстуры сливаются в единый новый вкус.
⠀
Адана кебаб (17 азн) – у шефа получилось улучшить то, что, казалось, улучшить невозможно! Острый кебаб в сочетании с рассыпчатым рисом прекрасен.
⠀
Kuzu sarma ( 26 aзн) – будьте готовы к трем гастроуровням — дразнящей дымной нотке в аромате, чистому вкусу мяса и его восхитительному контрасту с хрустящей начинкой.
⠀
Tavuk şiş (12 азн) – тающее во рту куриное филе с пикантной ноткой.
⠀
Обслуживание🧑🏻🍳: часть персонала этнические турки и это сильно ощутимо. Только турецкий сервис может быть настолько заботливым и в тоже время не навязчивым.
⠀
Общее впечатление❤️ Танцевать под турецкие ритмы, пить ракы, тосковать по Стамбулу и бесконечно влюбляться в турецкую культуру!
