Kosher 7/40

Недавно на гастрономической карте Баку появился первый кошерный ресторан 7/40 @kosher_baku . Кошерная пища – это не вид национальной кухни, это любая еда, приготовленная по правилам кашрута. Так в ресторане представлены ближневосточная и азербайджанская кухни. В меню нет блюд из свинины, верблюда, кролика, креветок, устриц, крабов. Так же запрещено смешивать молочные продукты с мясными. 

На кухне шеф-повар создает смелые эксперименты — айва, фаршированная бараниной, с зернами граната и кинзой (15 азн), курица с карамелизованным луком и кардамоновым рисом (13 азн), кефтя с тахиной с кедровыии орешками (14 азн), курица, запеченная с клементинами и араком (19 азн).

В меню так же классика ближневосточной кухни — фалафель (6 азн), шакшука (7 азн), ассорти мезе (18 азн), баклажаны с тхиной (6 азн), хумус с тхиной (7 азн), Матбуха (6 азн), баклажанная икра (6 азн). Из азербайджанской кухни представлены -кутабы с мясом (3,5 азн), долма из виноградных листьев (12 азн), гюрза (11 азн), шах плов на 5 персон (50 азн), ассорти кябабов (45 азн).

Кухня🥘: после такого вкусного ужина захотелось улететь в Израиль. Навсегда! Хумус – божественный! Лучший, что мне доводилось когда-либо пробовать. Баклажаны с тхиной – объедение. Однозначно, стоит взять ассорти мезе, чтобы попробовать все закуски. Все, как на подбор. Курица, клементины, лук шалот – невероятный вкусовой симбиоз. 

Обслуживание👯‍♂️: уровень заботы о гостях зашкаливает. Пока я долго и упорно (story of my life) фотографировала тарелку с мезе, официант подошел и сказал: «А давайте, я ложки оттуда уберу, так на фото красивее получится». И оказался чертовски прав, так и вправду оказалось круче! Так, что друзья, официанты в 7/40 еще немного и фуд-стилисты. 

Интерьер🛋: на территории ресторана расположились два просторных зала, барная стойка и терраса. Весь интерьер продуман до мелочей. Красиво. Очень. Разглядывать каждую деталь можно часами. Мою особую любовь заслужили качели на террасе. 

Общее впечатление❤️: 10 из 10